十八年良心出品
   

问:什么是反式脂肪酸?


答:反式脂肪酸是指液态油脂原料经过氢化的过程,在不饱和的双键上加入氢原子,让脂肪酸变的更稳定,让油脂变成半固态或固态,此一过程中改变了脂肪酸的化学结构,让氢原子位置分别位在碳链的两侧,称之为反式脂肪酸。



问:反式脂肪的来源有哪些?

答:(1)天然存在于牛、羊脂肪及其乳制品,如无水奶油、牛油、羊油、奶粉等,为共轭式反式脂肪酸,含量约3~7%;

       (2)食用油脂在高温过程中产生,油脂在高温油炸过程中产生反式脂肪含量约1~4%;

       (3)食用油脂经部分氢化过程而产生,反式脂肪含量依据氢化程度之不同而异。



问:同喜食品食用的起酥油、人造奶油是经氢化过的吗?

答:我们食用的起酥油、人造奶油均为非氢化油脂,未采用任何氢化工艺,对人体不会产生危害,请您放心食用。



问:同喜食品的部分产品上怎么没有标示反式脂肪酸呢?

答:对于反式脂肪酸的标示问题,经过氢化工艺生产时的油脂带入的反式脂肪酸需要标示,我司的产品标示是符合国家规定的。


问:同喜食品是如何进行食品质量控制与食品安全保证的?

答:我们视品质如生命,一直以来非常重视食品安全,对于生产的食品,我们从原材料供应商的选择和进厂验收、生产过程监控、出厂检验、上架管理等方面各环节来保证生产出的产品品质合格。

      (1)供应商优选:

         我们生产所选的绝大部分原料供应商均为世界前十大或行业名列前茅的供应商,我们有专门的供应商考核机制,定期对我司的供应商进行实地访厂考核,优胜劣汰。每一批进厂的原物料都会经过严格的检测,品质有瑕疵有风险的原物料不予接收。

      (2)生产全程监控:

        生产的每一个步骤和过程,都进行严格监控,生产的所有产品都进行严格检验,确保每批次食品的品质如一、口感一致。

      (3)验收及出厂检验:

        厂里配置了精密检测仪器,配备了专业的检测研究人员,针对各项产品,进行日常常规检测项目(如水分、灰分、蛋白质、脂肪等),部分检测项目会依照相关规定委托第三方检测机构进行检测,严格依照国家法规要求,做到每一道工序关键控制点定时抽样监测,确保所有出厂的产品达到品质合格。

     (4)产品上架管理:

       每一款上架销售的产品,均可做到有据可依,追溯到组成产品的每一个原物料数据资料。


问:食品还在保质期内,为什么会出现口感不脆、有油蛤味的问题?

答:(1)食品在运输的过程中,包装可能受到外力挤压,造成包装破损,导致产品长时间与外界接触,使产品口感不脆、风味不佳。

       (2)食品在存储过程中,如果是高温、高湿的储存环境,则会加剧水分透过外包装的速率,从而导致产品回潮、口感不脆、风味不佳。

        如果您发现您购买到的产品出现此类问题,可直接在您购买地进行更换。



问:产品包装打开后,怎么是碎的呢?

答:我司威化类、饼干类食品特属蓬松酥脆,如果在运输、经销过程中管控不当,包装受到外力挤压,很容易造成包装破损,甚至食品破碎。 

       如果您发现您购买的食品有此类问题,可直接在您购买地进行更换。



问:敏感体质可以吃伊巧的食品吗?

答:国家标准中规定需要标示的常见过敏原有:含有麸质的谷物如小麦、黑麦、大麦、燕麦,甲壳纲类动物及其制品如虾、龙虾、蟹等,鱼类,蛋类,花生,大豆,乳和坚果等,也有极少部分人群对某些豆类过敏。对于这些过敏原,我司的产品外包装配料表中均有明显、清晰、简单易懂的标示,一些常见的致敏原成份在我们的产品上也有标注说明。请有过敏体质的消费者在食用前仔细参考产品外包装上的相关标示。


问:关于产品质量等问题,我还有其他想要了解,怎么办?

答:感谢您对同喜食品的关注以及对伊巧品牌的厚爱。有任何关于产品品质的问题,请直接拨打24小时客服热线020-29019556或者发邮件到tx@tongxifood.com,我们将在收到邮件的三个工作日内进行回复。